DANH SÁCH CÁC THIẾT BỊ BẠN CẦN KHI MỞ QUÁN CAFE

Mở một quán cà phê không hề dễ dàng, nhưng một danh sách thiết bị quán cà phê toàn diện có thể giúp bạn bắt đầu nó.

Theo khảo sát từ Hiệp hội cà phê quốc gia , đây không phải là thời điểm tồi tệ để tham gia kinh doanh cà phê và trà. Tiêu thụ cà phê vẫn đang tăng lên và thị trường có nhu cầu liên tục, cà phê địa phương và các mặt hàng bánh.

Giữ chi phí sản xuất càng thấp càng tốt có thể tìm một nhà rang xay địa phương tuyệt vời với giá cả hợp lý để tạo ra một sản phẩm chất lượng cao. Bạn cũng sẽ phải trở thành một người nghiện nghiên cứu cà phê, tìm hiểu về xu hướng tiêu thụ cà phê, nhà cung cấp cà phê bán buôn và nơi để có được thiết bị cửa hàng cà phê tốt nhất trên thị trường.

Dưới đây là danh sách thiết bị quán cà phê toàn diện để giúp bạn bắt đầu công việc kinh doanh của mình.

1. Máy pha cà phê nhỏ giọt tự động

máy pha cà phê 300x300 - DANH SÁCH CÁC THIẾT BỊ BẠN CẦN KHI MỞ QUÁN CAFE những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê, mua đồ dùng cho quán cafe ở đâu, mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì, mở quán cafe nhỏ cần chuẩn bị những gì, mở quán cà phê nhỏ, các dụng cụ cần thiết trong quán cafe kinh-doanh-online
máy pha cà phê

Theo tiêu chuẩn, cà phê đen sẽ chiếm khoảng 30% doanh số của cửa hàng của bạn, bạn sẽ phải có một máy pha cà phê có công suất lớn hơn. Bạn nên tìm kiếm gì ở một máy pha cà phê? Nó phải đủ bền để sản xuất một lượng cà phê cao mỗi ngày, đủ nhanh để đáp ứng nhu cầu vào thời điểm bận rộn nhất cho khách hàng (thường là buổi sáng) và đủ lớn để sản xuất những mẻ cà phê cỡ lớn để bạn không phải pha cà phê suốt cả ngày.

Hầu hết các cửa hàng cà phê có nhiều máy pha cà phê làm nhiều pha trộn cùng một lúc. Chỉ cần nhớ đừng kéo dài nó quá mức. Hầu hết các chủ cửa hàng cà phê thành công đều giữ ba hoặc bốn máy pha trộn.

2. Máy pha cà phê chất lượng cao

Nhiều loại đồ uống cà phê điển hình mà khách hàng của bạn có khả năng đặt hàng nó có thể chỉ là một tách cà phê nguyên chất hoặc kết hợp với sữa, vì vậy bạn sẽ cần một máy pha cà phê tuyệt vời. Thật không may, thị trường máy pha cà phê công nghiệp đang phát triển mạnh mẽ và một số máy chất lượng cao hơn có thể khiến ngân sách vốn của bạn tăng vọt, vì vậy điều quan trọng là phải hiểu điều gì tạo ra một máy pha cà phê tốt và cách mua sắm thông minh để có được giá trị tốt nhất khi bạn đặt chân đến những nơi cung cấp máy pha cà phê cho bạn.

3. Máy xay cà phê công nghiệp

Vì hầu hết các cửa hàng cà phê đều giữ hạt cà phê trong kho để tính độ tươi của cà phê, bạn sẽ phải tự xay những hạt cà phê đó để có nguyên liệu pha chế những tách cà phê mới. Điều đó có nghĩa là thêm một máy xay cà phê công nghiệp vào danh sách thiết bị quán cà phê của bạn. Mọi người thường không nhận ra rằng máy xay phù hợp có thể tạo ra tất cả sự khác biệt trong cấu hình hương vị và mùi thơm của cà phê của bạn. Đây là lý do tại sao việc đầu tư vào máy xay phù hợp rất quan trọng.

Kiểm tra phân tích chuyên sâu về các máy xay cà phê thương mại tốt nhất trên thị trường để tìm một máy đáp ứng nhu cầu của cửa hàng và ngân sách của bạn.

4. Sữa và nước

Đây là 2 nguyên liệu không thuộc về phần thiết bị kĩ thuật. Nhưng chúng lại là 2 yếu tố không thể thiếu ở quán cà phê của bạn.

Sữa: Nếu bạn nghĩ rằng sữa không quan trọng quá nhiều thì bạn đã nghĩ sai hoàn toàn. Sữa và cà phê là một sự kết hợp hoàn hảo giúp bạn có thể tạo ra những đồ uống có hương vị tuyệt vời.

Nước: Đây là nơi thiết bị của quán cà phê liên kết: bạn có thể cần thêm hệ thống lọc nước vào danh sách của mình để kéo dài tuổi thọ của máy pha cà phê và cải thiện hương vị cà phê của bạn. Nếu hàm lượng khoáng chất trong nước của bạn quá cao, nó có thể làm hỏng thiết bị của bạn. Do đó, cần một hệ thống lọc tốt.

tách cà phê - danh sách thiết bị quán cà phê
Cafe sữa

5. Hệ thống đông lạnh

Khi bạn mở quán cà phê, bạn sẽ có thực phẩm cần phải giữ lạnh như sữa tươi và sữa để trong tủ lạnh. Điều này đòi hỏi quán cà phê của bạn phải có tủ lạnh trong nhà kho và các đơn vị tủ lạnh phía sau quầy bar.

Các thiết bị điện lạnh phải được xem xét khi bạn thiết kế quán cà phê của bạn. Những thứ khác phải được xem xét trong thiết kế? Nó phải được làm hài lòng về mặt thẩm mỹ nhưng đủ sắp xếp để các baristas nhanh chóng làm đồ uống của khách hàng.

Bất kể loại cà phê hoặc thực phẩm nào bạn quyết định phục vụ trong quán cà phê của bạn, một hệ thống làm lạnh là phải có trong danh sách thiết bị cửa hàng cà phê của bạn.

6. Máy bơm và các loại đồ vật dùng để lưu trữ nguyên liệu

Vì các cửa hàng cà phê bắt buộc phải sử dụng một lượng lớn các loại hạt cà phê và một lượng lớn đồ uống, bạn phải có nơi để sử dụng lưu trữ hiệu quả các mặt hàng này. Điều này có nghĩa là máy bơm cho tất cả xi-rô, hộp và thùng để lưu trữ thuận tiện hạt cà phê gần máy pha cà phê của bạn nó câu trả lời đơn giản cho tất cả các vấn đề lưu trữ gây khó chịu cho một số cửa hàng cà phê.

Nếu bạn không có một hệ thống lưu trữ hiệu quả, doanh nghiệp của bạn sẽ hoạt động kém hiệu quả hơn, khiến bạn và nhân viên của bạn phát điên, cũng như giảm lợi nhuận trong thời gian dài. Hợp tác với một nhà bán lẻ cung cấp đủ những vậy dụng bạn cần và đáng tin cậy, mua số lượng lớn và lên kế hoạch cho hệ thống của bạn một cách cẩn thận và hiệu quả.

7. Lò nướng, lò nướng bánh và thiết bị dùng để nấu ăn

Nếu quán cà phê của bạn có một lựa chọn nhỏ là đồ ăn nhanh, mà một cuộc khảo sát cho thấy là có ít nhất 60 phần trăm cửa hàng cà phê và trà đều lựa chọn điều này, bạn sẽ cần một số thiết bị không thể thiếu để chuẩn bị thức ăn nhanh chóng, để có thể tăng hiệu quả hoạt động của bạn.

Hầu hết các cửa hàng phục vụ bánh sandwich ăn sáng, hoặc ít nhất là bánh mì tròn và bánh ngọt, sẽ cần một máy nướng bánh mì hoặc một lò vi sóng.

lát bánh mì nướng tại quán cà phê - danh sách thiết bị quán cà phê
Đồ ăn nhẹ tại quán cafe

8. Hệ thống an ninh

Mỗi doanh nghiệp dù lớn hay nhỏ đều cần một hệ thống tuyệt vời để ngăn chặn tội phạm trong và xung quanh doanh nghiệp của họ. Điều này có thể bao gồm các thiết bị an ninh như máy ảnh, báo trộm (cả trong quán cà phê và trên cửa trước và cửa sau). Ngoài ra, hãy cân nhắc việc triển khai các hệ thống để giám sát phù hợp để ngăn chặn những nhân viên không thực sự trung thực, tặng quá nhiều đồ uống miễn phí hoặc nâng tiền mặt từ đăng ký.

Có rất nhiều sự lựa chọn trên thị trường cho các sản phẩm bảo mật và thiết bị giám sát. Bạn sẽ muốn tìm một công ty sẽ giám sát việc cài đặt có kinh nghiệm và chuyên môn ngăn chặn tội phạm gần doanh nghiệp của bạn. Mất lợi nhuận từ trộm cắp hoặc thiên tai khác là điều bạn không cần khi bạn tham gia thị trường với một cửa hàng mới.

Hãy phác thảo những điều bạn nên xem xét khi tạo một kế hoạch bảo mật cho doanh nghiệp của bạn.

9. Kệ để đồ

Một trong những thiết bị được đánh giá quan trọng nhất và không thể thiếu trong danh sách thiết bị của quán cà phê là giá đỡ đầy đủ.

Hầu hết các cửa hàng cà phê bán hàng hóa, cà phê số lượng lớn, cốc, và thiết bị khác liên quan đến việc pha chế cà phê như máy ép kiểu Pháp và các phụ kiện khác như một cách để kiếm thêm tiền ngoài hoạt động kinh doanh chính là đồ uống.

Cả trong khu vực công cộng của cửa hàng, và phía sau quầy để thuận tiện cho các baristas phục vụ khách hàng, kệ là thiết bị cần phải có. Các đơn vị kệ thuận tiện có thể là sự khác biệt giữa một quán cà phê không có nhiều không gian cho phép nhiều chỗ ngồi và xuất hiện bừa bộn, hỗn loạn và nó góp phần làm thẩm mĩ quán của bạn tăng lên rất nhiều.

Ngoài ra, nếu các baristas trong cửa hàng của bạn không có nơi lưu trữ thích hợp, các mặt hàng thiết yếu sẽ phải được lưu trữ ở xa hơn, làm ảnh hưởng đến khả năng duy trì nhanh chóng và hiệu quả của họ trong việc phục vụ khách hàng.

10. Tủ đông và bảo quản sản phẩm lạnh

Nếu bạn có ý định theo mô hình Starbucks thành công về kết hợp thực phẩm và đồ uống, bạn sẽ cần tủ đông, cả ở phía trước cửa hàng cà phê nơi baristas của bạn hoạt động, cũng như ở phía sau nơi lưu trữ hàng tồn kho.

Thực phẩm đông lạnh có thể được nướng trong lò nướng nên được giữ ở phía trước để baristas có thể dễ dàng truy cập đơn đặt hàng. Vì thực phẩm đông lạnh rất dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng lâu, bạn nên lưu trữ ở phía sau để không bao giờ cạn kiệt.

11. Một vài máy xay công nghiệp

Năm 2018, một cuộc khảo sát người tiêu dùng cho thấy thị trường đồ uống pha chế gần đây đã tăng 20%. Ngày nay, đồ uống pha trộn, đặc biệt là đồ uống theo mùa, là những nhu cầu thiết yếu hàng ngày của người tiêu dùng cà phê. Bạn sẽ cần ít nhất một máy xay sinh tố để tận dụng cơn sốt đồ uống đông lạnh pha trộn.

Đừng sốc nếu các sản phẩm chất lượng hàng đầu tăng ngân sách của bạn. Bạn sẽ muốn thiết bị không bị hỏng khi cửa hàng của bạn bắt đầu sản xuất hàng trăm đồ uống đông lạnh hàng ngày cho những khách hàng háo hức.

ly cà phê đá - danh sách thiết bị quán cà phê

12. Hệ thống đèn

Một quán cà phê thu hút được nhiều khách hàng đặt chân đến không chỉ nhờ vào cà phê hay những đồ uống mà họ bán, một trong những thứ quan trọng nhất đó là không gian quán cà phê của bạn và ánh sáng đèn điện quyết định phần lớn điều đó. Một trong những tính năng quan trọng nhất của thiết kế nhà hàng là ánh sáng. Ánh sáng trong nhà hàng của bạn có thể thêm vào bầu không khí phòng trà của bạn hoặc làm hỏng hoàn toàn trải nghiệm cho khách hàng của bạn.

Ánh sáng trong quán cà phê tác dụng đến tâm trạng khách hàng của bạn như thế nào: Mức độ ánh sáng khác nhau có thể được sử dụng để thiết lập tâm trạng của nhà hàng hoặc quán bar của bạn. Điều này có nghĩa là khách hàng có thể bị lôi kéo vào cơ sở của bạn hoặc bị trì hoãn bởi đơn giản vì lựa chọn ánh sáng của bạn.

nh sáng trong quán cà phê 300x200 - DANH SÁCH CÁC THIẾT BỊ BẠN CẦN KHI MỞ QUÁN CAFE những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê, mua đồ dùng cho quán cafe ở đâu, mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì, mở quán cafe nhỏ cần chuẩn bị những gì, mở quán cà phê nhỏ, các dụng cụ cần thiết trong quán cafe kinh-doanh-online
Ánh sáng trong quán cà phê

Ánh sáng yếu

Ánh sáng thấp có thể thoải mái và lãng mạn, và nó khuyến khích khách hàng ở lại lâu hơn.  Ánh sáng yếu tạo ra sự thân mật hơn, vì các phần của ánh sáng sáng hơn, như những phần trên bàn ăn hoặc khu vực quầy bar của bạn, cho phép khách hàng cảm thấy như họ bị cô lập hơn với những vị khách khác trong phòng.

Lưu ý rằng điều quan trọng, ngay cả trong môi trường có ánh sáng yếu, phải bao gồm đủ ánh sáng xung quanh để thực hiện các tác vụ cơ bản một cách dễ dàng và an toàn.

Ánh sáng rực rỡ

Đèn sáng cung cấp nhiều kích thích hơn so với ánh sáng thấp. Điều này có nghĩa là khách hàng của bạn sẽ tỉnh táo. Ánh sáng rực rỡ rất tốt cho các cơ sở năng lượng cao như cửa hàng sinh tố, quán cà phê hoặc nhà hàng thân thiện với gia đình. Ánh sáng này có thể đạt được với các cửa sổ lớn cho phép ánh sáng tự nhiên hoặc đèn chiếu sáng trên cao.

Hãy lựa chọn ánh sáng cho quán của bạn một cách thông minh vào các khoảng thời gian khác nhau trong ngày, nó có thể giúp bạn có thêm lượng lớn khách hàng.

13. Hệ thống POS và phần cứng liên quan

Nếu không có một hệ thống điểm bán hàng tiện lợi và đáng tin cậy, doanh nghiệp của bạn có thể bị chậm lại do chậm trễ trong xử lý thanh toán, quản lý hàng tồn kho kém và dịch vụ và sửa chữa không kịp thời. Nhưng nếu POS của bạn dựa trên một hệ thống hiệu quả, bạn sẽ không phải lo lắng về việc theo dõi dữ liệu hoặc hàng tồn kho của mình vì hệ thống sẽ giúp bạn làm tất cả.

Nhưng các hệ thống này không chỉ là các gói phần mềm và phần cứng.Bạn cũng sẽ có khả năng theo dõi các phân tích và lợi nhuận của doanh nghiệp, theo dõi hàng tồn kho và giám sát tiếp thị qua email để mang lại khách hàng mới.

Bạn có thể cần tất cả các mặt hàng trên trong danh sách thiết bị quán cà phê của bạn, hoặc chỉ một vài. Không có công thức tuyệt đối để thành công khi mở quán cà phê. Để hiểu những gì sẽ làm việc cho bạn, hãy lưu ý đến những khách hàng bạn đang phục vụ cũng như nhu cầu và mong muốn của họ.

Khi bạn đã hoàn thành danh sách thiết bị cửa hàng cà phê của mình, bạn có thể tập trung vào những thứ khác tạo ra hoặc phá vỡ một doanh nghiệp cửa hàng cà phê: tuyển chọn nhân viên thu ngân và baristas, thiết kế cửa hàng và hàng hóa của bạn, tạo thương hiệu dễ nhận biết và chọn sản phẩm cẩn thận. Khi bạn đã có một kế hoạch kinh doanh tuyệt vời và các thiết bị cần thiết để hợp lý hóa doanh nghiệp của mình, bạn có thể bắt đầu mang lại lợi nhuận và phát triển mạnh trong thị trường đang phát triển!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *