LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ

Nếu bạn đang nghĩ đến việc mở một quán cà phê. Chúng tôi sẽ giúp bạn. Trước khi bạn có thể mở một quán cà phê, về cơ bản bạn phải lập một kế hoạch kinh doanh quán cà phê.

Hãy nghĩ về kế hoạch của bạn như một lộ trình cho cuộc phiêu lưu khởi nghiệp của bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách để tạo nên một kế hoạch kinh doanh sẽ giúp quán cà phê của bạn thành công.

Kế hoạch kinh doanh quán cà phê là gì?

Một kế hoạch kinh doanh quán cà phê là một tài liệu giải thích ý tưởng kinh doanh của bạn là gì và làm thế nào nó sẽ thành công. Nó trả lời các câu hỏi như chi phí thiết lập cửa hàng là bao nhiêu, chi phí đó sẽ được tài trợ như thế nào và bạn mong muốn kiếm được bao nhiêu tiền từ quán cà phê của mình, kế hoạch bao gồm thông tin về đối thủ cạnh tranh, thị trường mục tiêu và cấu trúc giá của bạn.

lo trinh mo quan cafe 300x127 - LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ ý tưởng mở quán cà phê, vốn để mở quán cà phê, mô hình quán cafe nhỏ đẹp, kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng, kinh nghiệm để mở quán cafe, kinh doanh quán cafe có lãi không, kế hoạch mở quán cafe từ a-z kinh-doanh-online
Lộ trình mở quán cà phê

Kế hoạch kinh doanh của bạn có thể đến được với các nhà đầu tư tiềm năng, chủ ngân hàng, đối tác và bất kì ai khác sẽ hợp tác để cùng mở quán cà phê của bạn. Đây là một tài liệu cực kỳ quan trọng, vì vậy nó đáng để bạn dành thời gian và công sức. Trước tiên, bạn sẽ tìm hiểu về tất cả các thông tin khác nhau sẽ có trong kế hoạch kinh doanh của bạn và sau đó chúng tôi sẽ giúp bạn kéo các phần lại với nhau.

Hãy bắt đầu với tầm nhìn chiến lược của bạn

Kế hoạch kinh doanh là bước đầu tiên để biến giấc mơ sở hữu quán cà phê của bạn thành hiện thực, vì vậy hãy dành thời gian để mơ ước bằng cách đặt ra tầm nhìn cho quán cà phê trong tương lai của bạn. Quán cà phê của bạn sẽ trông như thế nào? Nó sẽ được trang trí như thế nào? Nó sẽ được đặt ở đâu? Những mặt hàng bạn sẽ bán? Những ai sẽ là khách hàng của ban? Làm thế nào để khách hàng của bạn biết và đặt chân đến quán cà phê của bạn?

Lấy cảm hứng từ các quán cà phê bạn yêu thích, hình ảnh bạn đã xem, phim hoặc sách yêu thích của bạn, thậm chí là từ những chuyến đi của bạn. Sau đó viết tất cả lại để tạo thành một bảng ý tưởng đầy cảm hứng .

Nghiên cứu các kế hoạch kinh doanh khác

Trước khi bạn lập bản kế hoạch cho riêng mình, hãy xem các ví dụ về kế hoạch kinh doanh từ ngành của bạn: quán cà phê, quán cà phê và nhà hàng phục vụ nhanh. Nghiên cứu cách họ lên kế hoạch kinh doanh và đảm bảo rằng quán cà phê của bạn đang đi đúng hướng.

nghien cuu thi truong 300x161 - LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ ý tưởng mở quán cà phê, vốn để mở quán cà phê, mô hình quán cafe nhỏ đẹp, kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng, kinh nghiệm để mở quán cafe, kinh doanh quán cafe có lãi không, kế hoạch mở quán cafe từ a-z kinh-doanh-online
nghiên cứu thị trường

XEM THÊM: Hướng dẫn nhận thanh toán bằng thẻ tín dụng.

 

Các ví dụ thực tế từ các chủ doanh nghiệp nhỏ cũng là vô giá. Tìm đến chủ sở hữu cửa hàng cà phê hiện tại hoặc trước đây hoặc thậm chí chủ sở hữu nhượng quyền thương mại trong thị trấn của bạn và hỏi họ làm thế nào họ có thể thành công. Trong khi bạn đang ở đó, bạn có thể tìm kiếm các đề xuất cho một kế toán viên có thể giúp bạn viết kế hoạch kinh doanh của bạn. Ngay cả khi chủ doanh nghiệp địa phương là đối thủ cạnh tranh trong tương lai của bạn, họ có thể sẽ rất vui khi chia sẻ kinh nghiệm của họ.

Tìm một mẫu kế hoạch kinh doanh phù hợp với bạn

Trong thời đại internet, vô số mẫu kế hoạch kinh doanh có sẵn như là điểm khởi đầu. Tìm một mẫu kế hoạch kinh doanh mà bạn thích, sau đó đi sâu vào. Hãy bắt đầu!

Phần 2: Công việc kinh doanh quán cà phê của bạn sẽ thành công như thế nào?

Phần đầu tiên trong kế hoạch của bạn được gọi là “tóm tắt điều hành”, nhưng bạn sẽ viết phần đó sau cùng. Thay vào đó, bạn sẽ bắt đầu với phần thứ hai, được gọi là Cơ hội kinh doanh và Tổng quan về ngành kinh doanh. Phần này trả lời các câu hỏi như, quán cà phê của bạn có vấn đề gì? Những vấn đề về quán cà phê của bạn sẽ được giải quyết như thế nào?…

Tóm tắt này cung cấp một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về ngành công nghiệp của bạn, đề cập đến nơi quán cà phê của bạn sẽ được đặt và nó sẽ được trang trí như thế nào. (Cửa hàng của bạn có chuyên về bánh mì ăn sáng?) Bạn biết quán cà phê tương lai của bạn sẽ thành công như thế nào. Hãy chắc chắn rằng các độc giả của kế hoạch kinh doanh của bạn cũng hiểu điều đó.

Phần 3: Nghiên cứu về khả năng cạnh tranh của bạn

Phần tiếp theo trong kế hoạch kinh doanh của bạn thường được gọi là “Phân tích cạnh tranh” . Nó giải thích cách quán cà phê của bạn sẽ cạnh tranh với các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống tương tự như các chuỗi cà phê lớn như Highland và các đại gia thức ăn nhanh như McDonald. Các nhà hàng gần đó, quán cà phê và thậm chí các khu vực tập trung công cộng như rạp chiếu phim đều là đối thủ của bạn. Vì vậy, bây giờ là thời gian để thực hiện nghiên cứu về các đối thủ tiềm năng của bạn và ghi chú lại khách hàng của họ là ai, cũng như những gì để bán và chi phí bao nhiêu.

Bằng cách hiểu chiến lược giá của các doanh nghiệp kia, bạn sẽ biết mình cần tính phí bao nhiêu cho cà phê, bánh ngọt, bánh sandwich và bất cứ thứ gì khác mà bạn bán để duy trì tính cạnh tranh trong thị trường cụ thể của mình. Tỷ suất lợi nhuận gộp (số tiền bạn kiếm được dựa trên những gì bạn bán) cho các quán cà phê, nhưng các quán cà phê nhỏ có lợi nhuận nhỏ do chi phí cao.

cong viec kinh doanh quan cafe se nhu the nao 300x183 - LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ ý tưởng mở quán cà phê, vốn để mở quán cà phê, mô hình quán cafe nhỏ đẹp, kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng, kinh nghiệm để mở quán cafe, kinh doanh quán cafe có lãi không, kế hoạch mở quán cafe từ a-z kinh-doanh-online
công việc kinh doanh quán cà phê

Tuy nhiên, nếu bạn dành thời gian để thực hiện một phân tích kỹ lưỡng về đối thủ cạnh tranh, quán cà phê của bạn có cơ hội thành công cao hơn. Bằng cách viết ra cách quán cà phê sẽ cạnh tranh với các doanh nghiệp của bạn, bạn sẽ thuyết phục người đọc của bạn (và quan trọng nhất là chính bạn) rằng mục tiêu của bạn là mở một nhà hàng hoặc quán cà phê ấm cúng là thực tế và bền vững.

Phần 4: Phân tích thị trường mục tiêu của bạn

Để quán cà phê của bạn thành công, nó cần một lượng khách hàng ổn định. Thật không may, việc thu hút khách hàng không hoàn toàn dễ dàng nhưng nếu bạn xây dựng một kế hoạch cụ thể, họ sẽ đến.

Trong kế hoạch kinh doanh của bạn, khách hàng tương lai của bạn được gọi là thị trường của bạn, số lượng khách hàng tiềm năng là quy mô thị trường của bạn và cách bạn tiếp cận họ là kế hoạch tiếp thị của bạn. Chúng tôi biết, có lẽ bạn đang nghĩ: “nhưng làm sao tôi biết có bao nhiêu người sẽ đến quán cà phê của tôi? Tôi chưa mở nó!”.

Khi bắt đầu kinh doanh, hãy sáng tạo về cách bạn nghiên cứu. Bạn có thể bắt đầu với thông tin công khai như dân số của thị trấn của bạn và thu hẹp thông tin từ đó.

Trong kế hoạch kinh doanh quán cà phê hoặc nhà hàng của bạn, bạn sẽ đưa ra thị trường của mình và chia nó thành các phân khúc thị trường. Ví dụ: nếu quán cà phê của bạn gần trường tiểu học, phân khúc thị trường có thể là những bà mẹ ghé qua uống cà phê sau khi đưa con đi học. Hoặc sinh viên đại học nghiên cứu cho các kỳ thi. Nhờ đó bạn có được ý tưởng.

Bằng cách chia thị trường của bạn thành các phân khúc, bạn có thể tập trung vào cách tiếp cận từng loại khách hàng. Và bạn đoán nó, kế hoạch tiếp thị (cách bạn sẽ quảng cáo đến thị trường mục tiêu của bạn) sẽ được phác thảo trong kế hoạch kinh doanh của bạn dưới dạng Phân tích thị trường của bạn.

Phần 5: Hãy cho chúng tôi biết bạn sẽ bán gì và bạn sẽ bán nó như thế nào

Bây giờ bạn đã biết những gì đối thủ cạnh tranh tính phí, đã đến lúc tạo ra một chiến lược giá cho quán cà phê của bạn. Đúng vậy, đó là thời gian làm menu!

Khi tạo menu của bạn , hãy thông minh. Bạn sẽ mua nguyên liệu với số lượng lớn, vì vậy hãy cố gắng sử dụng cùng các thành phần trong nhiều món ăn khác nhau. Nghĩ đến việc bán rượu tại quán cà phê của bạn? Rượu, như cà phê, cung cấp một số lợi nhuận lớn nhất trong ngành, nhưng giấy phép rượu sẽ khiến bạn mất tiền và có thể có một khoảng thời gian chờ đợi, vì vậy bạn có thể muốn bắt đầu với đồ uống không cồn.

kinh doanh quan cafe có lãi 300x150 - LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ ý tưởng mở quán cà phê, vốn để mở quán cà phê, mô hình quán cafe nhỏ đẹp, kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng, kinh nghiệm để mở quán cafe, kinh doanh quán cafe có lãi không, kế hoạch mở quán cafe từ a-z kinh-doanh-online
kinh doanh quán cà phê có lãi

Và đừng ngại sáng tạo. Nếu bạn tính phí ít hơn cho một sự kết hợp croissant và cà phê so với bạn chỉ làm riêng cho những mặt hàng đó, bạn sẽ khuyến khích khách hàng mua nhiều hơn và giảm chất thải thực phẩm. Tất nhiên, khi bạn mở cửa kinh doanh, bạn sẽ thay đổi thực đơn của mình. Nhưng với mục đích của một kế hoạch kinh doanh, bạn sẽ cần biết bạn sẽ tính phí bao nhiêu cho mỗi tách cà phê hoặc súp mà bạn dự định bán, điều này bạn sẽ xác định bằng cách chia nhỏ các thành phần cần thiết để tạo ra từng mặt hàng và nghiên cứu sự cạnh tranh của bạn .

Phần 6: Tạo một kế hoạch tiếp thị

Kế hoạch tiếp thị của bạn có thể là một phần của kế hoạch bán hàng của bạn hoặc một phần riêng biệt. Bạn sẽ quảng cáo sản phẩm đặc biệt của bạn mỗi sáng trên phương tiện truyền thông xã hội?. Bạn sẽ hợp tác với một doanh nghiệp địa phương khác để được khuyến mãi đặc biệt chứ? Ngoài tiếp thị, bây giờ cũng là thời điểm tuyệt vời để suy nghĩ về cách bạn sẽ giữ chân khách hàng của mình. Bạn sẽ cung cấp các chương trình khách hàng thân thiết hoặc nhân viên của bạn cung cấp cho khách hàng hàng đầu của bạn một cookie miễn phí vào ngày sinh nhật của họ? Với công nghệ điểm bán hàng ngày nay , việc thưởng cho các khách hàng thường xuyên đến quán cà phê của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

PR cho nha hang 1 300x199 - LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ ý tưởng mở quán cà phê, vốn để mở quán cà phê, mô hình quán cafe nhỏ đẹp, kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng, kinh nghiệm để mở quán cafe, kinh doanh quán cafe có lãi không, kế hoạch mở quán cafe từ a-z kinh-doanh-online
PR cho nhà hàng

Phần 7: Kế hoạch hoạt động của bạn

Hình dung quán cà phê của bạn là một doanh nghiệp phát triển mạnh. Các quán cà phê và nhà hàng, có xu hướng có chi phí hoạt động cao. Trong phần này, bạn sẽ bao gồm thông tin về cơ sở, nhân viên, thiết bị và vật tư của bạn. Hãy suy nghĩ về chi phí trực tiếp của tiền thuê nhà, tiền lương, các thành phần như hạt cà phê và công nghệ.

Xem xét cẩn thận chi phí hoạt động của bạn trong giai đoạn lập kế hoạch kinh doanh. Ví dụ, một máy rang cà phê là một chi phí khởi động trả trước, nhưng việc rang cà phê của riêng bạn tại quán cà phê của bạn có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí vận hành trong thời gian dài. Tiết kiệm tiền ở những nơi bạn có thể. Và không keo kiệt ở nơi quan trọng, như máy pha cà phê của bạn.

Phần 8: Nói về tiền

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để lập một kế hoạch tài chính cho quán cà phê của bạn. Đây thường là phần tốn thời gian và quan trọng nhất trong kế hoạch kinh doanh của bạn. Nó sẽ bao gồm tổng quan về chi phí khởi nghiệp của bạn, báo cáo thu nhập, dòng tiền dự kiến, bảng cân đối và phân tích hòa vốn.

Chi phí khởi nghiệp

Bạn đã nghe câu ngạn ngữ rằng cần phải có tiền để kiếm tiền và điều này là do hầu hết các doanh nghiệp cần tài trợ ban đầu để đưa họ ra khỏi mặt đất. Một lý do chính khiến bạn có thể viết kế hoạch kinh doanh ngay từ đầu là để đảm bảo nguồn vốn, như khoản vay kinh doanh, cho quán cà phê của bạn, nhưng hãy nhớ rằng quỹ khởi nghiệp của bạn có thể đến từ bất cứ đâu. Bạn cần vay bao nhiêu tiền?…

Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy hỗ trợ ở những nơi không ngờ tới. Bất kể bạn tìm thấy nguồn tài chính ban đầu của mình ở đâu, một kế hoạch kinh doanh cho biết quán cà phê của bạn sẽ được tài trợ như thế nào và số tiền đó sẽ trang trải chi phí khởi nghiệp kinh doanh của bạn như thế nào.

Báo cáo thu nhập

Một khi bạn biết chi phí khởi nghiệp, chi phí hoạt động, chiến lược giá và thị trường mục tiêu, bạn đã sẵn sàng trình bày tất cả thông tin này thành một báo cáo thu nhập. Lấy tất cả các chi phí của bạn (chủ yếu là chi phí hoạt động) và khối lượng bán hàng dự kiến ​​của bạn (số tiền bạn bán mỗi tháng dựa trên chiến lược giá và nghiên cứu thị trường của bạn) để chứng minh rằng việc kinh doanh quán cà phê của bạn sẽ mang lại lợi nhuận. Trong trường hợp của bạn, hãy tạo một báo cáo thu nhập hàng tháng dự kiến ​​cho năm đầu tiên quán cà phê của bạn sẽ kinh doanh.

Nhìn về tương lai

ke hoach hoat dong 300x200 - LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỂ MỞ MỘT QUÁN CÀ PHÊ ý tưởng mở quán cà phê, vốn để mở quán cà phê, mô hình quán cafe nhỏ đẹp, kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng, kinh nghiệm để mở quán cafe, kinh doanh quán cafe có lãi không, kế hoạch mở quán cafe từ a-z kinh-doanh-online
kế hoạch hoạt động

XEM THÊM: Cách sử dụng dữ liệu khách hàng.

 

Một phần lớn trong việc viết kế hoạch kinh doanh cho quán cà phê của bạn là tìm ra dòng tiền dự kiến mà quán cà phê của bạn sẽ kiếm được theo thời gian. Bao nhiêu thời gian tùy thuộc vào đối tượng cho kế hoạch kinh doanh của bạn, bạn có thể phải dự phòng dòng tiền của quán cà phê của mình trước tối đa năm năm, được chia thành các tháng hoặc quý. Mặc dù nó có vẻ khó, nhưng nó không phải là không thể.

Kết hợp những con số khủng khiếp đó với kinh nghiệm cá nhân của bạn với tư cách là một khách hàng và một công nhân để dự đoán số tiền mà quán cà phê của bạn sẽ kiếm được trong tương lai. Hãy xem xét sự khác biệt theo mùa, như tăng đột biến trong kinh doanh vào các ngày lễ nếu bạn ở khu mua sắm bận rộn hoặc kinh doanh chậm trong mùa hè nếu quán cà phê của bạn phục vụ sinh viên đại học. Giống như báo cáo thu nhập của bạn, các dự báo dòng tiền này sẽ đi vào kế hoạch kinh doanh của bạn dưới dạng các báo cáo dễ xem.

Hòa vốn

Bây giờ bạn đã nêu chi tiết cách bạn sẽ kiếm được lợi nhuận và bạn biết bạn đang làm việc với bao nhiêu tiền, bạn có thể ước tính khoảng thời gian quán cà phê của bạn sẽ mang lại lợi nhuận. Đây được gọi là điểm hòa vốn.

Mục 1: Phần quan trọng nhất của tất cả

Khi một người mở kế hoạch kinh doanh của bạn, họ sẽ thấy tóm tắt trước. Nó cung cấp một cái nhìn tổng quan về tất cả các phần trong kế hoạch kinh doanh của bạn. Đó là lý do tại sao bạn viết nó lần cuối.

Giống như bạn nghĩ về những khách hàng sẽ ghé thăm quán cà phê sắp khai trương của bạn, hãy xem xét ai sẽ đọc kế hoạch kinh doanh của bạn và điều chỉnh các đoạn mở đầu cho khán giả của bạn. Khi bạn chuẩn bị mở quán cà phê, tóm tắt điều hành của bạn là công cụ tiếp thị quan trọng nhất mà quán cà phê của bạn có.

Giữ ước mơ của mình

Mặc dù việc tạo một kế hoạch kinh doanh có vẻ phức tạp, hãy nhớ rằng đó là một bước quan trọng bạn nên thực hiện trước khi bắt đầu mở một quán cà phê. Một kế hoạch kinh doanh chu đáo chứng minh cho người khác (và chính bạn) rằng quán cà phê của bạn có thể thành công.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *